Családunkban a halászlé nem tartozott a hagyományos karácsonyi ételek közé, valamelyik családtag nem szerette, így anyu sose főzött. Én halételeket az iskolai menzán, vagy étteremben ettem, és felnőttként is csak a boltban vett fagyasztott halrúd sütéséig jutottam el.
Pár napja azonban…
Ismét kaptam ajándék gyümölcsöket, és egy padlizsánt. Bár ezt tojásgyümölcsnek is nevezik, a többivel ellentétben, nyersen nem szoktuk megenni. Ezért nyomban felmerült bennem a címben feltett kérdés.
Pár hete kapott réges-régi szakácskönyv fekszik az asztalon. Várja, hogy belenézzek és megtudjam, vajon mit ajánlott Vizvári Mariska, a színművész, majdnem egy évszázaddal ezelőtt, az akkori háziasszonyoknak?
Gyermekkorunkban, öcsémmel együtt a nyarakat nagyszüleinknél töltöttük. Kertjükben négy sárgabarackfa ontotta termését. Egyiken nagy szemű, lédús barackok illatoztak, ezek voltak a finomabbak. A másik három fán apróbb, de szintén mézédes gyümölcs piroslott. Igen, nem viccelek, piroslott. Mindebből…
A narancsos csokitorta a kedvencem, és a narancs ízesítésű étcsokoládét is nagyon szeretem. Így kitaláltam, narancsos-csokis kalácsot kellene sütni. A sarki boltban megvettem a hozzávalókat, legalábbis én azt gondoltam.
Elmúltak az ünnepek, elmentek a vendégek. Hagytak maguk után fél liter tejet. Nem szoktam tejet inni, mihez kezdjek vele? Sütök kalácsot, jött az ötlet. Jó lesz ünnep búcsúztatónak.
Évek óta gyűjtögetem az újságokból a finomnak ítélt ételrecepteket. A lakás több részében is rejtőzködik egy-egy kupac belőlük. Néha lomtalanítok néhányat közülük, hisz tudom, úgysem fogom elkészíteni őket soha. Ritkán főzök, és akkor is csak gyorsan elkészülő ételeket. (Például, munkába indulás…